ความแตกต่างระหว่างการฆ่าเชื้อแรงดันสูงและการพาสเจอร์ไรซ์คืออะไร?

ทั้งกระบวนการนึ่งและพาสเจอร์ไรส์ใช้ในการฆ่าและกำจัดเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียเชื้อราไวรัส ฯลฯ
ทั้งกระบวนการนึ่งและพาสเจอร์ไรส์ใช้ในการฆ่าและกำจัดเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียเชื้อราไวรัส ฯลฯ
การพาสเจอร์ไรซ์มักเกี่ยวข้องกับการกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในอาหารบางประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมไวน์และไข่
อย่างไรก็ตามกระบวนการทั้งสองนี้ยังใช้อุณหภูมิสูงในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้ออุปกรณ์การแพทย์และเครื่องมือที่ใช้ซ้ำได้ในอุตสาหกรรมการแพทย์และทันตกรรม
อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างมากมายระหว่างกระบวนการทั้งสองนี้:
พาสเจอร์ไรซ์ร้อนน้ำร้อนถึง 75 องศาเซลเซียสในขณะที่หม้อนึ่งความดันสร้างไอน้ำแรงดันสูงที่อุณหภูมิสูงกว่า 120 องศา
ในการพาสเจอร์ไรส์ใช้เวลา 30 นาทีในการสัมผัสกับอุปกรณ์ที่จะฆ่าเชื้อในขณะที่การฆ่าเชื้อแรงดันสูงมักใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุด
อย่างไรก็ตามระยะเวลาของการฆ่าเชื้อแรงดันสูงอาจขึ้นอยู่กับชนิดของวัสดุที่ถูกฆ่าเชื้อและปริมาตรของรายการที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
การพาสเจอร์ไรส์ต้องใช้อุปกรณ์ที่จะทำให้แห้งหลังจากฆ่าเชื้อโรคมักจะใช้ระบบอากาศ
การฆ่าเชื้อแรงดันสูงให้อุปกรณ์การอบแห้งและเครื่องบางเครื่องทำให้รายการเย็นลง
การพาสเจอร์ไรส์ไม่สามารถกำจัดเชื้อโรคทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่การฆ่าเชื้อแรงดันสูงสามารถฆ่าเชื้ออุปกรณ์การแพทย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ